眼下正值土豆收获上市季节 ，走进位于安徽省太和县三塔镇土豆种植示范园看到，千亩农田里农机穿梭、农民忙碌，呈现一派丰收景象，农民忙着收获的同时，也尝到了特色产业种植的甜头，田间里红色、黑色、黄色、紫色、白色等色彩缤纷的“七彩土豆”破土而出，成为一道亮丽风景 。
据介绍，“五彩缤纷”的多色土豆目前在市场上还不常见，因色彩缤纷、营养价值高 、口感好，在上海、浙江杭州等地供不应求 。为迎合市场需要 ，今年该土豆种植示范园除种植高产土豆品种外 ，扩大引进和研发黑金刚 、虞美人、红美、雪川红等优质品种，这些高颜值土豆不仅颠覆了土豆的传统形象 ，而且富含花青素，具有保健和美容效果，特别是园区农科院自己培育的“徽薯2号”不仅产量高 ，而且薯型圆，口感好 ，一上市便走俏市场，备受客户和消费者青睐，目前园区种植生产的“七彩土豆”，生产技术成熟 、产销对接顺畅 ，他们除通过批发市场走进千家万户外，还在京东、盒马生鲜等电商平台实现线上销售 ，同时经过初加工的土豆片、土豆条等，还专门东方航空、虹桥机场和“海底捞”等知名企业，深受客户欢迎。